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REUNION DE TRABAJO CON LOS FAENADORES ARTESANALES DE AVES

La municipalidad del cantón Alausí, se encuentra ejecutando el proyecto que tiene como finalidad regular y controlar el faenamiento de aves del cantón, a fin de que los productos que se expendan, para el consumo diario de los habitantes alauseños cumplan con la nueva Ley de Sanidad Agropecuaria, que entrará en vigencia y de esta manera se lleve un control de la salubridad precautelando la salud a nivel cantonal, en t...al virtud el jueves 18 de mayo en el salón de presidentes del GADMCA, se mantuvo una reunión con los a los señores Faenadores Artesanales de Aves, contando con la presencia y asistencia técnica de la Médica Veterinaria de la Municipalidad y un representante de Agro calidad.

En esta reunión se realizaron las siguientes actividades:

• Se capacitó a los miembros de la organización en el
correcto proceso de faenamiento avícola, pasos a seguir
para su formación como auxiliares de inspección.

• Se brindó una breve charla en el tema de Buenas
Prácticas de Manufactura (BPM).

• Se eligió al Presidente de la Organización de Faenadores
Artesanales Avícolas, cargo que presidirá el Sr. Fredy
Ibarra; primer miembro de la organización en obtener la
Certificación MABIO otorgada por Agrocalidad.
• Se programó las fechas de visitas para supervisar los
avances en infraestructura de cada faenadora.

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